Découvrez notre recette du Crème dessert au Kinder, un délicieux dessert au chocolat kinder, facile et simple à réaliser chez vous pour le dessert.
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Ingrédients :
- 1 oeuf
- 500 de lait
- 20 g de Maïzena
- 25 g sucre de sucre
- 200 g de kinder maxi
Préparation :
Mettez le sucre dans le bol puis mixez 5 secondes à la vitesse 10.
Ensuite ajoutez le reste des ingrédients dans le bol puis réglez 10 minutes à 90°C à la vitesse 3.
A la sonnerie versez la préparation dans des ramequins, puis laissez refroidir quelques minutes ensuite placez au réfrigérateur au moins 3 heures avant de déguster.
La maïzena épaissit, le Kinder parfume et sucre
200 g de Kinder Maxi, c’est du chocolat au lait et une garniture lactée déjà très sucrés. C’est pourquoi la recette ne compte que 25 g de sucre ajouté pour 500 g de lait — le bonbon fait le sucre.
Les 20 g de fécule assurent l’épaississement, l’œuf n’apportant que la rondeur. Les 10 minutes à 90 °C ne sont donc pas négociables : c’est le temps qu’il faut à l’amidon pour gonfler.
Les erreurs à éviter
Écourter la cuisson
Une crème qui reste liquide n’a presque jamais un problème de dosage, mais de temps. Prolonger la cuisson à froid ne rattrape rien.
Retirer le bouchon doseur
À 90 °C, il reste en place. Sans lui, l’évaporation est trop forte et la crème finit trop épaisse.
Couvrir les pots chauds
La vapeur retombe en gouttes et forme une flaque en surface. Laissez refroidir à découvert, puis filmez au contact.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser d’autres barres chocolatées ?
Oui — Kinder Bueno, Milka, Nutella. Ajustez le sucre à la baisse si la barre est très sucrée.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Deux à trois jours au réfrigérateur. Elle contient de l’œuf et du lait frais.
Peut-on la faire sans œuf ?
Oui, en montant la maïzena à 30 g. La crème sera un peu moins ronde mais tiendra tout aussi bien.
