Nous vous proposons la recette du clafoutis au nutella au Thermomix, un délicieux clafoutis moelleux, facile et simple à réaliser pour faire plaisire à toute la famille.
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Ingrédients :
- 4 œufs
- 120 g de farine
- 320 g de lait entier
- du beurre pour le moule
- 55 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 7 cuillères à soupe de nutella
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Mettez dans le bol la farine, les œufs, la farine, les sucres, et le lait puis réglez 40 secondes de la vitesse 2 à la vitesse 5.
Beurrez un plat puis versez l’appareil à clafoutis et répartissez les cuillères de nutella.
Enfournez ensuite pendant 30 à 35 minutes.
Le Nutella déposé, pas mélangé
Les sept cuillères sont réparties sur l’appareil une fois celui-ci versé dans le plat, et non incorporées à la pâte. C’est ce qui crée les poches fondantes à la cuisson — mélangé, le Nutella disparaîtrait dans la masse.
L’appareil est celui d’un clafoutis classique : œufs, farine, lait, très liquide.
Les erreurs à éviter
Mélanger le Nutella à la pâte
On perd tout l’intérêt de la recette. On le dépose en cuillerées espacées.
Un four pas assez chaud
200 °C, comme indiqué. Le clafoutis a besoin d’un four vif pour prendre rapidement en surface.
Trancher brûlant
Il a besoin de tiédir pour se tenir. Dix minutes suffisent.
Questions fréquentes
Chaud ou tiède ?
Tiède, c’est là qu’il est le meilleur : le Nutella est encore coulant sans être brûlant.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Deux jours au réfrigérateur. Un passage rapide au four lui redonne sa texture.
Peut-on ajouter des fruits ?
Des poires ou des bananes se marient très bien avec le Nutella et absorbent une partie de sa richesse.
