Découvrez notre méthode pour faire un bon cocktail Daïquiri Pamplemousse avec votre Thermomix, la recette est assez facile et le résultat est surprenant.
Ingrédients :
- 4 pamplemousses rosés
- 280 g rhum blanc
- 450 g glaçons
- sucre en poudre
- 160 g sucre de canne liquide
Préparation :
Piler la glace
Mettre les glaçons dans le bol et mixer 5 secondes à la vitesse 8 (ajuster en ajoutant 1 à 2 secondes si nécessaire) et réserver dans un récipient au congélateur.
Peler à vif les pamplemousses, les détailler grossièrement en quartiers en prenant soin d’enlever le maximum de peaux blanches et de pépins, les mettre dans le bol et mixer 8 secondes à la vitesse 7.
Penser à réserver un micro peu de jus dans une assiette a dessert pour le montage.
Ajouter le rhum et le sucre de canne liquide dans le bol et mixer 5 secondes à la vitesse 5.
Filtrer la préparation à l’aide de votre panier cuisson afin d’obtenir un breuvage sans pulpe.
