Voici notre recette pour faire le cake au citron et à la ricotta au Thermomix, un savoureux gâteau parfumé au citron, facile à réaliser et parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 150 g de ricotta
- 60 g de jus de citron
- zeste de 1 citron râpé
- 60 g de maïzena
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 50 g d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique.
Préparation au Thermomix :
Préchauffez le four à 180°.
Insérez le fouet et mettez dans le bol du Thermomix les oeufs et le sucre puis programmez 5 minutes à la vitesse 3.
Ôtez le fouet puis ajoutez la ricotta, le jus et geste de citron et l’huile puis mixez 20 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez la farine, la maïzena et la levure puis réglez 50 secondes à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Mettez enfin le cake au citron et à la ricotta à cuire au four pendant 35 minutes.
