Voici la recette du ragoût de lentilles au Thermomix, un délicieux plat à base de lentilles vertes, savoureux et riche en fer, très facile à cuisiner au Thermomix et parfait à servir en plat unique ou en accompagnement de viande ou volaille.
Ingrédients :
- 200 g de lentilles vertes
- 2 petites carottes
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 100 g de lardons fumés ( facultatif )
- 200 g de tomates pelées et coupées en morceaux
- 400 ml d’eau chaude
- 1 cuillère à café de fond de légumes
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation au Thermomix :
Trempez les lentilles dans l’eau froide pendant au moins 1 heure.
Epluchez l’oignon, les carottes et le céleri puis coupez-les en morceaux.
Mettez-les dans le bol du Thermomix puis mixez 4 secondes à la vitesse 6.
Ajoutez les lardons, l’huile d’olive puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse.
Ajoutez les tomates pelées et coupées en morceaux, l’eau, le fond de légumes, les lentilles égouttées, le poivre et la feuille de laurier puis réglez 35 minutes à 100° à la vitesse cuillère/ sens inverse.
Assaisonnez de sel puis servez votre plat bien chaud.
