Voici la recette de la mousse au chocolat magique avec Thermomix, une délicieuse mousse au chocolat généreuse à la texture onctueuse, facile et simple à réaliser au thermomix pour un dessert au bon goût d’enfance.
Ingrédients :
- 200 g chocolat noir ou chocolat au lait
- 60 g lait entier
- 3 oeufs
- 10 g d’eau
- 15 g sucre vanillé
Préparation :
Mettez dans le bol du thermomix, le chocolat puis mixez 10 secondes à la vitesse 9.
Ensuite faites fondre le chocolat pendant 3 minutes à 50° à la vitesse 2.
Ajoutez le lait puis mélangez 30 secondes à la vitesse 6 puis réglez 1 minute à 50° à la vitesse 2.
Versez la préparation dans un saladier et réservez.
Lavez et séchez le bol puis insérez le fouet et mettez les oeufs, le sucre et l’eau puis réglez 3 minutes à 70° à la vitesse 3,5.
Incorporez cette mousse au chocolat fondu et mélangez à l’aide d’une spatule.
Répartissez la préparation dans des verrines puis placez votre mousse au chocolat au frais pendant au moins 2 heures.
Bonjour,
Peut on utiliser cette recette dans un un gâteau type opéra ?
Et est ce qu’on peut mettre du lait demi écrémé si on met de la gélatine ?