Poulet aux poivrons

Voici la recette du poulet aux poivrons, un savoureux plat mijoté de poulet, facile et simple à réaliser pour un repas léger du soir.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de blanc de poulet
• 2 poivrons rouge et vert
• 1 oignon
• 30 cl de coulis de tomates
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre.

Préparation :

Coupez le poulet en morceaux puis farinez-les.
Épluchez et hachez l’oignon, puis épépinez et coupez les poivrons.
Dans une casserole chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon haché.
Ajoutez les poivrons et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Ajoutez les morceaux de poulet puis laissez dorer quelques minutes.
Versez le coulis de tomates et 1/2 verre d’eau salez, poivrez puis laissez 30 minutes.
Servez ensuite votre plat accompagné de riz cuit.