Voici la recette de la crème au chocolat légère, un dessert au chocolat à la texture onctueuse, facile à faire et idéale à déguster en goûter.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 ml de lait écrémé
- 100 ml de crème fraîche à 4% de mg
- 2 œufs
- 2 cuillères à café d’édulcorant
- 25 g de maïzena
- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
- 50 g de chocolat noir
Préparation :
Dans un saladier battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ensuite ajoutez la maïzena et le cacao et mélangez.
Dans une casserole faites chauffer le lait et la crème puis ajoutez le chocolat en morceaux et remuez pour le faire fondre.
Ensuite ajoutez le mélange aux œufs puis mélangez et remettez sur feu doux.
Au premier bouillon retirez la casserole du feu et continuez à remuer pendant quelques minutes, la crème doit être parfaitement lisse.
Versez la préparation dans des ramequins puis placez au frais jusqu’au moment de servir.
