Voici la recette du risotto crémeux aux champignons avec Thermomix, un délicieux risotto onctueux et plein de saveurs au goût fondant, très facile à faire.
Ingrédients :
- 220 g de riz à risotto
- 2 échalotes
- 40 g d’huile d’olive
- 150 g de champignons de Paris émincés
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 700 g d’eau
- 1 bouillon cube de légumes
- sel, poivre
Préparation :
Mettez dans le bol les échalotes épluchées puis mixez 7 secondes à la vitesse 5. Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 4 minutes à 100° à la vitesse 1. Ajoutez le riz puis réglez 5 minutes à la vitesse 1 en sens inverse.
Versez l’eau, le bouillon cube, les champignons émincés puis réglez 20 minutes à 100° à la vitesse cuillère en sens inverse.
A la sonnerie ajoutez la crème, et le parmesan puis réglez 2 minutes à 100° à la vitesse 1/ sens inverse.
