Gratin de pâtes aux courgettes et chèvre

Voici la recette du gratin de pâtes aux courgettes et chèvre, un bon petit plat complet et équilibré, très facile à cuisiner, parfait pour un repas léger et improvisé.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250 g de pâtes complètes crues
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 courgettes
• 100 g de chèvre frais
• 150 g de jambon dégraissé coupé en dés
• 4 cuillères à soupe crème fraîche allégée à 5%
• 40 g de parmesan râpé
• 2 cuillère à café d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée, selon les indications sur le paquet, ensuite égouttez-les.
Épluchez et hachez l’ail et l’oignon ensuite coupez les courgettes en petit dés.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
Ajoutez les courgettes, le sel, le poivre puis remuez et laissez 5 minutes.
Retirez du feu, ajoutez le chèvre frais coupé en morceaux, le jambon et la crème puis remuez.
Ensuite ajoutez les pâtes égouttées et mélangez.
Versez le tout dans un plat à gratin puis saupoudrez de fromage râpé et enfournez 15 minutes à 200°C.