Voici la recette du cordon bleu léger, un délicieux cordon bleu aux tomates séchées, facile à faire pour un dîner rapide et léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 4 points / personne –
- 4 escalopes de dinde (120 g chacune)
- 12 pétales de tomates séchées
- 4 tranches de gruyère allégé (20 g chacune )
- 30 g de parmesan râpé
- du basilic
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
Préparation :
Commencez par aplatir finement vos escalopes.
Ensuite faites revenir l’escalope dans une poêle anti-adhésive avec l’huile d’olive pendant 3 minutes de chaque côté.
Ensuite déposez sur chaque escalope une tranches de fromage ainsi que 3 tomates séchées.
Ajoutez le basilic ciselé, salez légèrement et poivrez, repliez l’autre extrémité de votre escalope.
Saupoudrez de fromage râpé puis faites gratiner au grill.
