Voici la recette du Gaspacho vert concombre et menthe, une soupe froide, délicieuse et fraîche pour l’été en entrée.
Ingrédients pour 4 personnes : – 1 Sp / personne –
- 1 concombre
- 8 feuilles de menthe
- jus de 1 citron vert
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
Commencez par épluchez le concombre puis coupez en morceaux.
Ensuite mettez les dans un mixeur et ajoutez le reste des ingrédients puis mixez bien.
Placez la préparation au frais pendant au moins 1 heure ensuite servez dans des verrines.
