Nous vous proposons la recette des crêpes soufflées au Thermomix, de délicieuses crêpes soufflées avec une texture légère, bien parfumées, faciles et rapide à faire pour le petit déjeuner.
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 300 g de lait
- 55 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 œufs (blancs et jaunes séparés)
- Pincée de sel
Préparation :
Mettez le fouet en place dans le bol du thermomix puis montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel pendant 4 minutes à la vitesse 3,5, et réservez.
Retirez le fouet du bol et mettez le lait, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine puis mixez 40 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez les blancs en neige à la préparation puis mélangez délicatement.
Enfin versez la pâte dans des empreintes ou ramequins beurrés, puis enfournez à 180° pendant 15 à 20 minutes en surveillant.
