Découvrez notre methode pour faire le Cocktail Cosmopolitan avec le Thermomix, la recette est assez facile et le résultat est surprenant.
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Ingrédients :
- 35 cl de vodka
- 4 glaçons
- 10 cl de jus de citrons verts
- 18 cl de jus de canneberges
- 18 cl de triple sec (cointreau, grand marnier)
- 3 glaçons
Préparation :
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tous les ingrédients avec des glaçons et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 6.
Ensuite, verser dans des verres à martini en filtrant.
Servir eventuellement une rondelle de citron sur le bord du verre.
Un cocktail secoué, pas mixé
Le Cosmopolitan se prépare au shaker et se sert filtré, sans glace dans le verre. Passé au robot avec les glaçons, il devient un granité dilué — la glace sert à refroidir et à diluer légèrement, pas à donner de la texture.
Les proportions comptent : c’est un cocktail équilibré entre l’alcool, l’acide et le sucre, et le triple sec joue les deux derniers rôles à lui seul.
Les erreurs à éviter
Mixer longuement avec la glace
Le cocktail est dilué et perd son tranchant. Quelques secondes suffisent pour refroidir.
Utiliser un jus de canneberge sucré
La plupart des jus du commerce sont des nectars très sucrés. Un pur jus, plus acide, donne un bien meilleur équilibre.
Le servir sur glace
Le Cosmopolitan se sert filtré, dans un verre à cocktail glacé. La glace dans le verre le dilue en continu.
Questions fréquentes
Faut-il un zeste ?
Un zeste d’orange pressé au-dessus du verre pour en libérer les huiles est la finition classique. C’est ce qui donne le nez du cocktail.
Peut-on le préparer à l’avance ?
Le mélange sans glace se garde quelques heures au réfrigérateur. On refroidit et on filtre au moment de servir.
Comment le faire sans alcool ?
Jus de canneberge, citron vert et sirop d’orange, allongés d’eau gazeuse.
