Découvrez notre recette de la confiture de melon avec Thermomix, une délicieuse confiture maison très parfumée, facile et simple à réaliser au thermomix avec du melon frais de saison.
Ingrédients :
- 900 g de chair de melon
- 700 g de sucre en morceaux
- 1 gousse de vanille fendue
- 130 g d’eau
- 1 citron vert
Préparation
Commencer par prélever grossièrement les zestes de citron à l’aide d’un économe, les mettre dans le bol du thermomix et mixer pendant 30 secondes à la vitesse 10.
Ensuite, ajouter 150 g d’eau et le sucre, puis faire chauffer pendant 10 minutes, Varoma à la vitesse 2.
Ajoutez la chair de melon et la gousse de vanille fendue dans le bol de votre thermomix, puis cuire durant 50 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Enfin, continuer la cuisson pendant 10 minutes, Varoma à la vitesse 3.
Écumer si nécessaire et mettre en pot.
