Nous vous proposons la recette de la Soupe Angevine avec Thermomix, un savoureux cocktail à base de Cointreau et de citron, facile et simple à faire chez vous.
Ingrédients :
- 140 g de Cointreau
- 130 g sucre de canne
- 3 citrons non traités
- 160 g de glaçons
- 320 g d’eau
- 80 ml de vin Pétillant, Mousseux, Vouvray, Crémant, Clairette de Die
Préparation :
Lavez les citrons et coupez-les en 4 ou 6 morceaux sans les éplucher.
Dans le bol de votre thermomix, ajoutez 320 g d’eau avec les citrons, puis mixez le tout pendant 10 secondes à la vitesse 10.
Ensuite, récupérez le jus en filtrant dans un saladier à l’aide du panier cuisson et en raclant avec la spatule.
Dans le bol de votre thermomix ( Lavez et séchez ), ajoutez le jus de citron, le sucre de canne, le cointreau et les glaçons, puis mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 8.
Ajoutez le mousseux ou pétillant et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 3.
Enfin versez votre Soupe Angevine dans un saladier et la servir à la louche dans des flûtes à champagne.
