Découvrez notre recette du hachis parmentier avec Thermomix, un délicieux plat à base de une purée de pomme de terre et de viande hachée, trés facile à réaliser pour le déjeuner.
Ingrédients :
Le hachis :
- 350 g de viande hachée crue
- 1 oignon
- 12 g d’huile d’olive
- 40 g de beurre
- sel et poivre
La purée :
- 450 g de pommes de terre
- 55 g de gruyère râpé
- 30 g de beurre
- 180 g de lait
- sel et poivre
Préparation :
Pour le hachis :
Mettez l’oignon épluchez dans le bol, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois avec la spatule, puis ajoutez l’huile d’olive et réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez la viande hachée, le beurre, le sel et le poivre puis réglez 6 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse.
Déposez la viande dans un plat à gratin.
Pour la purée :
Insérez le fouet dans le bol et mettez-y les pommes de terre, le lait, le sel et le poivre réglez 20 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
A la sonnerie, ajoutez le beurre et réglez 20 secondes à la vitesse 3 / sens inverse.
Étalez la purée de pomme de terre sur la viande puis saupoudrez de gruyère râpé.
Enfournez ensuite 15 minutes à 210°C ( four préchauffé ).
