Nous vous proposons la recette facile du caramel au beurre salé « SANS BEURRE »au Thermomix, une délecieuse sauce pour accompgner vos gaufres, panckes et crêpes.
Ingrédients :
- 260 g crème liquide
- 120 g lait entier
- 1 cuillère à café de sel
- 200 g de sucre de vergeoise brune
Préparation :
Insérez le fouet puis mettez dans le bol de Thermomix le lait entier et le sucre de vergeoise brune, puis réglez 5 minutes à 60° à la vitesse 2.
Ajoutez ensuite la crème liquide et le sel puis laissez cuire 55 minutes à 105°C à la vitesse 1, et retirez le gobelet doseur..
Versez la préparation dans un pots à confiture, et laissez refroidir puis placez au réfrigérateur.
