Nous vous proposons la recette de la brioche au lait ribot ( liquide ) au Thermomix, une bonne brioche moelleuse avec une mie filante, facile et simple à réaliser chez vous pour le petit-déjeuner.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 320 g de farine
- 1 pincée de sel
- 90 g de beurre mou
- 220 g de lait ribot
- 55 g de sucre en poudre
- 12 g de levure de boulanger fraîche
Préparation au Thermomix :
Préchauffez le four à 60°C.
Mettez dans le bol du thermomix le lait ribot, le sucre et la levure puis réglez 3 minutes à 37° à la vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine, les œufs et le beurre puis réglez 5 minutes en fonction épi.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné puis mettez au four chaud et éteint.
Laissez lever environ 1 heure puis retirez du four.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 30 à 35 minutes.
