Nous vous proposons la recette de la bûche de Noël Oreo au Thermomix, une bûche gourmande à base de génoise roulé garnie de crème et de biscuits oreo, facile et simple à réaliser chez vous.
Ingrédients :
Pour le biscuits :
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 90 g de farine
- 35 g de cacao amer
- une pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la garniture :
- 9 paquets de biscuit Oreo
- 320 g de crème fraîche épaisse
- 160 g de sucre glace
- 550 g de mascarpone
- 2 sachets de sucre vanillé
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans le bol mettez les œufs et le sucre puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
Ajoutez la farine, le cacao, le sel et la levure puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un plat recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez pendant 12 à 15 minutes.
Une fois cuit, retournez la plaque sur un torchon, retirez le papier sulfurisé et laissez refroidir.
Mettez dans le bol les biscuits oréo puis mixez 10 secondes à la vitesse 8, ensuite réservez.
Insérez le fouet, mettez le mascarpone puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
Ajoutez la crème fraîche puis mélangez 2 minutes à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez le sucre et mélangez 1 minute à la vitesse 4.
Étalez ensuite la moitié de la crème sur le biscuit et parsemez la moitié des biscuits hachés puis roulez-le délicatement.
Recouvrez ensuite tout le dessus de la crème restante puis placez au réfrigérateur.
Avant de servir émiettez le reste des biscuits Oreo et décorez.
