Découvrez notre recette des coquilles de saint-jacques gratinées avec Thermomix, un délicieux petit plat, facile et simple à réaliser chez vous pour les fêtes de fin d’année.
Ingrédients :
- 10 coquilles de saint-jacques
- 60 g de parmesan râpé
- 40 g d’huile d’olive
- 120 g de chapelure
- 1 gousse d’ail
- du persil
- sel et poivre
Préparation :
Trempez les coquilles dans l’eau salée pendant 15 à 20 minutes.
Ensuite retirez les noix et les coraux, lavez et laissez-les s’égoutter.
Préchauffez le four à 170°C.
Mettez dans le bol du Thermomix la gousse d’ail et le persil puis mixez 4 secondes à la vitesse 7.
Raclez les parois puis ajoutez le parmesan, la chapelure et mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez l’huile, le sel et le poivre puis mélangez 10 secondes à la vitesse 4.
Garnisses les coquilles vides avec les noix de Saint-Jacques puis recouvrez du mélange à la chapelure.
Mettez les coquilles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez et laissez gratiner 15 à 20 minutes.
