Découvrez notre recette de la soupe de carottes à la crème au thermomix, une recette idéale pour le repas du soir, très légère, facile et simple à réaliser en quelques minutes.
Ingrédients :
- 7 carottes
- 1 oignon
- 120 g lait
- 70 g de gruyère
- 1 pincée de thym
- 650 g d’eau
- Du persil
- 120 g de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation :
Lavez les carottes et l’oignon puis coupez-les en morceaux, ensuite mettez-les dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes à la vitesse 5
Ajoutez l’eau, puis programmez 15 minutes à 100° et à la vitesse 2.
Mélangez dans un bol la farine, le lait, le jus de citron, l’huile d’olive et le thym, puis réservez.
A la fin du programme ajoutez le mélange lait, farine et programmez 10 minutes à 100° à la vitesse 2. Ajoutez la crème puis mixez 1 minute à la vitesse 10.
Servez la soupe de carottes à la crème au Thermomix dans des bols puis parsemez de persil, d’un peu de crème et du gruyère.
