Nous vous proposons la recette de liqueur de mandarines maison avec Thermomix, une recette délicieuse, facile et simple à réaliser chez vous avec votre robot.
Ingrédients :
- 11 mandarines non traitées
- 300 g d’eau
- 420 g de sucre
- 800 cl d’alcool 45°
Préparation :
- Une semaine avant
Retirez l’écorse des mandarine et les placez dans un bocal puis ajoutez l’alcool et laissez reposer 1 semaine.
- Une semaine plus tard
Mettez l’eau, le sucre dans le bol et programmer 10 minutes à 100°C à la vitesse 1
Pendant la cuisson passez la préparation au chinois pour lever les écorses.
A la sonnerie mettez le sirop obtenu dans un saladier et laisser refroidir.
Une fois refroidi mettez le tout dans le bol et mélangez avec le fouet 1 minute à la vitesse 2 à la sonnerie mettez le tout dans une bouteille et laissez reposer 1 mois avant de consommer.
