Découvrez la recette pour faire une bonne soupe de brocoli avec Thermomix, une délicieuse soupe légère, facile et rapide à réaliser pour un repas du soir.
Ingrédients :
- 600 g de brocoli
- 40 g de beurre
- 35 g de farine
- 120 g de parmesan en morceaux
- 1 cube de bouillon de légumes
- 60 g de crème fraîche
- 800 g d’eau
- sel et poivre
Préparation :
Mettez le parmesan dans le bol puis réglez 10 secondes à la vitesse 10, et réservez.
Ajoutez le beurre et la farine puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 2.
Ajoutez le brocoli et réglez 8 secondes à la vitesse 7.
Versez l’eau et ajoutez le cube de bouillon, le sel et le poivre puis réglez 20 minutes à 100° à la vitesse 2.
Ajoutez le parmesan râpé et la crème puis réglez 30 secondes à la vitesse 5 en augmentant la vitesse à 10.
