Voici une recette aux saveurs asiatiques idéale pour le soir, la soupe Thaï aux crevettes au thermomix. Une délicieuse soupe à base de crevettes, de légumes, de champignons et d’ingrédients qu’on trouve facilement dans toutes les cuisines.
Ingrédients :
- 150 g de crevettes décortiquées surgelées
- 160 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
- 1 blanc de poireau
- 6 g de gingembre frais
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon
- 90 g de vermicelles ou de riz
- 2 pincées de piment de Cayenne
- 25 g d’huile
- 1 litre d’eau
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 c.à.s de jus de citron
Préparation :
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le gingembre et mixer pendant 3 secondes à la vitesse 8.
Racler les parois du bol avec la spatule et mixer à nouveau pendant 3 secondes à la vitesse 8.Ensuite, ajouter l’ail, l’oignon coupé en deux, le blanc de poireau coupé en tronçons et le piment, et mixer pendant 7 secondes à la vitesse 4.
Ajouter l’huile et faire chauffer durant 3 minutes, température Varoma à la vitesse mijotage.A la sonnerie, ajouter le reste des ingrédients dans l’ordre indiqué et cuire pendant 14 minutes, température Varoma en sens inverse à la vitesse mijotage.
