Nous vous proposons la recette du chinois à la crème pâtissière avec le Thermomix, une brioche moelleuse, facile et simple à réaliser chez vous pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients :
- 600 g de farine
- 2 œufs
- 120 g de beurre
- 12 cl de lait
- 60 g de sucre
- 120 g de crème pâtissière
- 12 g de levure du boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- 35 g de raisin sec
- 160 g de pépites de chocolat
Préparation :
Mettez dans le bol du Thermomix la farine, le sucre, le sel, le beurre, le lait et les œufs, puis ajoutez la levure et programmez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
Laissez lever la pâte pendant une heure, puis étalez-la et appliquez dessus la crème pâtissière, les pépites de chocolat et les raisins secs.
Roulez la pâte en boudin et découpez-la en tronçons de 5 cm que vous disposez dans un moule beurré et fariné.
Laissez pousser encore 2 heure avant de mettre au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
