Voici notre recette délecieuse pour faire un Gâteau moelleux aux mures, une recette simple et facile a réaliser avec le thermomix.
Ingrédients
- 200 g ricotta
- 600 g mures
- 130 g sucre
- 3 oeufs
- 1/2 sachet levure
- 80 g purée d’amandes blanches
- 120 g farine.
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
Mettez dans le bol les blancs d’oeufs, mettre le fouet et les monter en neige avec une pincée de sel 5 secondes à la vitesse 4 puis 5 minutes à 50°C vitesse 3,5. Réserver.
Mettez dans le bol les jaunes d’oeuf, le sucre et la purée d’amandes mixer 1 minute à la vitesse 3.
Ajouter la ricotta la levure et la farine et relancer 1 minute à la vitesse 3 la pâte doit être bien lisse.
Mélanger les blancs en neige avec cette préparation puis incorporer délicatement les mures. Mettre dans un moule et enfourner 40 minutes.
