Nous vous présentons notre méthode pour faire de la mousse aux fraises, un dessert délicieux et léger, facile à préparer avec le Thermomix.
Ingrédients :
- 120 g de purée de fraise
- 300 g de fraises
- 1 blanc d’oeuf
- 90 g de sucre.
Préparation :
Commencez la préparation par laver et couper les fraises en morceaux.
Mettez dans le bol du Thermomix les fraises et le sucre puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Mettez en place le fouet dans le bol, puis mettez-y le blanc d’oeuf et réglez 5 minutes à la vitesse 4.
Tapissez le fond des verrines avec la purée de fraise, puis ajoutez la mousse de fraises délicatement.
Placez pendant au moins 1 heure au réfrigérateur puis servez votre mousse aux fraises.
