Nous vous présentons la recette de la pizza aux quatre fromages au Thermomix, une pizza riche et gourmande à base de quatre fromages différents. Cette pizza est facile à réaliser et parfaite à servir avec une bonne salade de saison.
Ingrédients:
Pour la pâte Pizza
- 300 g de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 90 g de lait
- 90 g d’eau
- 10 g de levure de boulanger déshydratée
- 1/2 cuillère à soupe de sel.
Pour la garniture:
- 2 boules de mozzarella coupées en rondelles
- 160 g de gorgonzola coupé en morceaux
- 160 g d’emmental râpé
- 90 g de parmesan râpé
- 6 cuillères à soupe de sauce tomate
- Sel et poivre
Préparation:
Dans le bol du Thermomix, mettez la levure émiettée, l’eau et 10 g de lait, puis programmez 1 minute et 30 secondes à 37° à la vitesse 2.
Ajoutez ensuite la farine, l’huile et le sel, puis programmez 2 minutes en mode épi en ajoutant le reste du lait.
Retirez la pâte du bol et formez une boule, couvrez avec un film alimentaire et mettez au frais pendant 1 heure.
Etalez la pâte sur une épaisseur d’un centimètre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à l’aide d’un rouleau.
Étalez sur la pâte la sauce tomate puis disposez dessus les fromages. Salez, poivrez et enfournez votre pizza aux quatre fromages pendant 20 minutes à 180°.
