Découvrez notre recette de la panna cotta au coulis de mangue, un délicieux dessert parfumé à la vanille, très facile et rapide à réaliser avec le thermomix.
Ingrédients:
Pour la panna cotta :
- 500 g de crème liquide
- 8 g d’agar-agar en poudre
- 50 g de sucre en poudre
- 1,5 gousse de vanille
Pour le coulis de mangue
- 300 g de mangue
- 20 g de sucre en poudre
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Préparation:
Commençons par préparer la panna cotta:
Mettez dans le bol du thermomix la crème, la vanille le sucre en poudre et l’agar-agar, puis programmez 10 minutes à 90° et à la vitesse 2.
Répartissez votre préparation sur 6 parts, puis laissez-la refroidir, ensuite mettez au refrigerateur pendant 3 heures minimum.
Préparons le coulis de mangue:
Pelez et coupez en morceaux la mangue, puis mettez-les avec le sucre dans le bol du Thermomix.
Mixez pendant 10 secondes à la vitesse 5, puis programmez 4 minutes à 80° et à la vitesse 2.
Versez le coulis sur les panna cotte une fois sorties du frigo.
