Voici notre methode pour préparer un bon gâteau au fromage blanc, une recette délecieuse et facile à réaliser au le Thermomix. Pour plus de goût et une bonne décoration accompagnez ce gâteau avec un coulis de fruit.
Ingrédients :
- 500 g de fromage blanc
- 4 jaunes d’œuf
- zeste de 1 citron
- 50 g de maïzena
- 160 g de sucre
- 120 g de yaourt nature
- 120 g de crème fraîche
- 250 g de coulis de fruits rouges
Préparation :
Préchauffez le four à 170°C.
Mettez le zeste de citron avec le sucre dans le bol du Thermomix puis mixez 10 secondes à la vitesse 10. Ajoutez le fromage puis mixez encore 40 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez ensuite les 4 jaunes d’œufs et la maïzena puis mixez 1 minute à la vitesse 4, ajoutez la crème et le yaourt puis mixez 1 minute à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un moule à charnière de 18 cm de diamètre puis enfournez pendant 35 à 40 minutes.
Laissez le gâteau au fromage blanc refroidir puis démoulez, ensuite servez-le avec un peu de coulis.
