Découvrez notre recette du Gratin aux brocolis et crevettes avec thermomix, un délecieux plat complet de légume et crevettes pour un bon repas pour toute la famille.
Ingrédients:
- 30 crevettes roses
- 60 g de Comté
- 2 échalote
- 15 bouquets de brocolis
- un peu d’huile d’olive
- 30 g de beurre salé
- 450 g de lait
- 2 cuillères à café bombées de farine
- 450 g de lait
- 1 cuillère à café d’arôme de noix de coco
- muscade moulu
Préparation:
Râpez le Comté 5 secondes à la vitesse 5 et réservez, ensuite Lavez et détaillez le brocoli et prélevez 15 bouquets.
Versez 1 litre d’eau dans le bol, puis mettez des bouquets dans le panier et dans le Varoma pour qu’ils ne soient pas écrasés, ensuite programmez 15 minutes température Varoma, vitesse 1.
Pendant ce temps, préparez les crevettes en les décortiquant.
Au bout de 15 min, les brocolis sont al dente, disposez-les tête en bas dans un petit plat et ajoutez les crevettes.
Épluchez l’échalote et mixez-la 5 secondes à la vitesse 5, ensuite raclez les parois, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites rissoler 4 minutes à 100°C, vitesse cuillère.
Préparez la Béchamel, en ajoutant dans le bol, le beurre, la farine, le lait et l’arôme coco, ensuite faites cuire 7 minutes à 100°C, vitesse 4.
Répartissez la béchamel sur les brocolis et crevettes. Parsemez de Comté et de muscade, puis enfournez pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 190°C.
