Voici la recette pour préparer un Gratin dauphinois ou pommes de terre à la dauphinoise, un délecieux plat français à base de pommes de terre et de lait. Ce gratin est très facile à préparer au thermomix. Parfait pour accompagner vos steaks et vos filets de boeuf (Steaks de porc au Varoma).
Ingrédients:
- 500 g de pomme de terre
- 250 g de crème liquide
- 40 g de gruyère rapé
- 1 gousse d’ail
- Du sel et du poivre
- De la muscade moulu
Préparation:
Mettez la crème liquide dans le bol du thermomix, puis mettez en place le fouet. Ensuite épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles pas trop fine puis rincez-les à l’eau et mettez-les dans le bol .
Ajoutez la gousse d’ail coupée en deux , le sel, le poivre et la muscade. Ensuite programmez votre Thermomix pour 20 minutes, 100° en sens inverse, vitesse cuillère.
Versez le tout dans un plat à gratin, puis disposez le gruyère râpé dessus et mettez au four préchauffé à 210° pendant 15 minutes.
