Si vous voulez manger des légumes, d’une maniére originale, je vous conseille d’essayer cette recette de ratatouille avec Thermomix. Facile à préparer et totalement végétarienne, cette ratatouille promet de bien vous régaler.
Ingrédients :
- 350 g de tomates mûres coupées en morceaux
- 250 g de tranches de courgettes
- 250 g d’aubergines coupées en morceaux
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 échalotes
- fines herbes au goût (romarin, basilic, persil, marjolaine …)
- 30 g d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
Dans le bol du Thermomix mettez l’oignon et l’échalote et mixez 10 secondes à la vitesse 5, puis raclez les parois.
Ajoutez l’huile et programmez 3 minutes, 100 ° et vitesse 1.
Ajoutez au contenu du bol les légumes coupés en morceaux, les herbes, le sel et le poivre et réglez 20 minutes à 100 ° et à la vitesse 1.
Versez votre ratatouille dans un plat et servez.
