Je partage avec vous aujourd’hui ma façon de faire la panna cotta au chocolat, ce délicieux dessert italien que je prépare avec mon Thermomix, une recette très facile à réaliser, pour terminer vos repas.
Ingrédients :
- 150 g chocolat noir à 40 % de cacao
- 400 g crème fraîche liquide
- 40 g sucre en poudre
- 3 feuilles de gélatine
- 40 cl de lait
Préparation:
Coupez le chocolat en morceaux puis mettez-les dans le bol avec la crème, le lait et le sucre, ensuite programmez 10 minutes à 80° et vitesse 1.
Placez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes, essorez-les, puis ajoutez-les au contenu du bol et mixez 1 minute à la vitesse 3.
Versez la préparation dans des ramequins, puis mettez au réfrigérateur pendant 6 heures.
Décorez avec des fruits, fraises, framboises, myrtilles avant de servir la panna cotta au chocolat.
