Voici la recette du flan aux champignons avec Thermomix, à déguster en entrée chaude ou froide, ou en plat principale avec une salade de légumes de saison.
Ingrédients :
- 200 g de champignons
- 200 g de crème liquide légère
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de curry
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de lardons fumés en allumettes
- Sel et poivre
- 1 citron
Préparation du flan aux champignons avec Thermomix :
Coupez les champignons en morceaux, puis faites-les blanchir dans de l’eau salée citronnée.
Dans le bol du Thermomix mettez tous les ingrédients, sauf les lardons et champignons, puis mixez 20 secondes à la vitesse 4.
Disposez les champignons et les lardons dans 4 ramequins, puis recouvrez du mélange sorti du bol du Thermomix.
Faites cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.
